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        <title><![CDATA[TPE 2011 La cuisine moléculaire, effet de mode ou veritable révolution gastronomique?]]></title>
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        <description><![CDATA[Depuis la d&eacute;couverte du feu, la recherche des techniques de cuisine &agrave; &eacute;t&eacute; une des recherche les plus pouss&eacute;e et les plus suivie de l&rsquo;Homme.]]></description>
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    <title><![CDATA[Moléculairement abracabrantesque: le tzatziki maboul 2.0]]></title>
    <link><![CDATA[https://tpe2011cuismolec.canalblog.com/archives/2011/03/17/20652507.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 17 Mar 2011 09:02:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le tzatziki 2.0 Anne Cazor proposait dans son livre "petit précis de cuisine moléculaire" un tzatziki enrobé dans une fine membrane d'alginate de sodium. Or, cet additif est peu facilement trouvable sur le marché. Aussi, nous proposons de le faire avec... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;moléculairement abracabrantesque&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://tpe2011cuismolec.canalblog.com/archives/2011/03/01/20519365.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 01 Mar 2011 17:19:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous lançons notre nouvelle rubrique, "moléculairement abracabrantesque" la rubrique des recettes de cuisine délirantes créées rien que pour vos yeux, et pour vos papilles bien entendu. "MOLECULAIREMENT ABRACABRANTESQUE" Attention à vos papilles gustatives,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Interwiev d'Hervé This]]></title>
    <link><![CDATA[https://tpe2011cuismolec.canalblog.com/archives/2011/01/20/20172846.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 20 Jan 2011 13:07:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous avons eu la chance de pouvoir interviewer le précurseur de cette branche de la cuisine: Hervé This ! Bonjour Monsieur This, en tant que véritable créateur de la gastronomie moléculaire avec Nicholas Kurti, quelle est pour vous l'avenir de cette technique... ]]></description>
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    <title><![CDATA[La naissance de la cuisine moléculaire.]]></title>
    <link><![CDATA[https://tpe2011cuismolec.canalblog.com/archives/2011/01/06/20057093.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 06 Jan 2011 15:31:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Paradoxalement, la très médiatisée cuisine moléculaire naquit au III°ème siècle avant JC: u n égyptien aurait pesé un morceau de viande qui fermentait pour savoir si il y avait un dégagement liquide ou gazeux, c'est à dire une émanation. Notre cuisine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cuismol]]></dc:creator>
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